Thursday, June 4, 2020
Cireng dikenal salah satu makanan khas Sunda yang punya banyak kreasi dan aneka rasa. Salah satunya cireng berisi ayam pedas yang cocok jadi camilan di rumah saat kumpul dengan keluarga.
Perpaduan rasa gurih tepung yang digoreng, lalu diisi dengan ayam bumbu pedas dijamin bikin satu keluarga anda ketagihan. Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuat cireng isi ayam pedas!
Bahan :
- 15 sendok makan tepung terigu
- 15 sendok makan tepung tapioka
- 2 sachet kaldu bubuk
- air panas secukupnya
Bahan isian :
- 2 potong dada ayam yang telah direbus
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 2 sendok teh cabai bubuk
- bawang daun secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
1. Bikin isian cireng terlebih dahulu
- Masukkan bawang merah, putih, dan cabai merah ke dalam blender. Haluskan sampai benar-benar merata.
- Tumis bumbu halus di atas wajan sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan gula, garam, cabai bubuk, ayam suwir, dan daun bawang ke dalamnya. Tuang sedikit air, lalu aduk kembali.
2. Campurkan bahan tepung dan kaldu bubuk menjadi cireng
- Siapkan wadah yang diisi tepung terigu, tapioka, dan kaldu bubuk. Tuang air panas ke dalamnya, lalu aduk sampai merata.
- Saat adonan menjadi kalis, ambil sedikit, lalu masukkan ayam suwir ke dalamnya. Tutup adonan dengan cara dilipat menjadi setengah lingkaran.
3. Goreng cireng sampai matang dan sajikan!
- Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan terlebih dahulu. Masukkan cireng secara perlahan.
- Goreng cireng sampai matang menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan cireng. Sajikan selagi hangat!